ALCAUCILES A LA VINAGRETA

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ALCAUCILES A LA VINAGRETA

Alcauciles a la vinagreta. Alimento Base: Alcauciles, En cada palillo debes colocar un alcaucil (puede ser entero o en trozos), un espárrago cortado en 2 y un par de aceitunas. Sírvelos pinchados en una rodaja de pan. Pica la cebolleta y los pimientos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Alcauciles
Cocina Alicante
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 alcauciles
  • 4 espárragos
  • 8 aceitunas
  • 4 rebanadas de pan negro
  • Para la Vinagreta:
  • 1/4 de cebolleta
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En cada palillo debes colocar un alcaucil (puede ser entero o en trozos), un espárrago cortado en 2 y un par de aceitunas.
  • Sírvelos pinchados en una rodaja de pan.
  • Pica la cebolleta y los pimientos muy chiquitos y colócalos en un bol; agrégales aceite, vinagre y sal.
  • Bate todo muy bien y riega los pinchos con esta preparación.