POLLO GUISADO CON MANGO

Pollo guisado con mango. Alimento Base: Pollo, Sazonar los pedazos de pollo con sal y pimienta. En una cacerola, calentar el aceite y agregar el azúcar moreno. Cocinar hasta que se ponga dorado. Agregar los pedazos de pollo y saltear hasta que...

Tiempo de preparación 1 30

Tiempo total 1 30

Plato Pollo

Raciones 4 comensales

Ingredientes

1 pollo entero sin pellejo, cortado en 8 piezas.
1 cucharada de sal.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de azúcar moreno.
1 cebolla picada.
2 limones pelados sin semillas, cortados en pedazos chiquitos.
3 dientes de ajo picados.
2 pimentones rojos cortados en trozos.
2 mangos grandes pelados y cortados en trozos.
1/4 cucharita de ají picante

Elaboración paso a paso

Sazonar los pedazos de pollo con sal y pimienta. En una cacerola, calentar el aceite y agregar el azúcar moreno. Cocinar hasta que se ponga dorado. Agregar los pedazos de pollo y saltear hasta que esté dorado. Agregar la cebolla, los limones, el ajo y los pimentones. Mezclar y cocinar unos 5 minutos. Agregar los trozos de mango. Continuar cocinando por 2-3 minutos. Sazonar con ají picante y sal. Bajar del fuego, cubrir la cacerola y dejar que se cocine por una hora o hasta que el pollo esté blando.