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SOPA DE TOMATES CON ECHALOTES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE TOMATES CON ECHALOTES

Sopa de tomates con echalotes. Alimento Base: Tomate, Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora junto con el apio cortado el ajo, echalotes, los tomates y salpimentar (se le pueden agregar otros condimentos según...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Palestina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de tomates medianos
  • 3 calditos en cubos
  • 650 cm3 de agua caliente
  • 120 cm3 de crema de leche
  • 50 gr de harina dos cucharadas
  • 80 gr de manteca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 echalotes
  • El blanco de un apio
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora junto con el apio cortado el ajo, echalotes, los tomates y salpimentar (se le pueden agregar otros condimentos según el gusto).
  2. En una olla colocar la manteca un chorro de aceite de oliva, agregarle la harina, ahora se le agrega la crema lentamente y luego el preparado de tomates, ir revolviendo con una cuchara de madera o similar.
  3. Dejar hervir esta preparación entre 5 y 7 minutos.