ARROZ ARRANTZALE

ARROZ ARRANTZALE

Arroz arrantzale . Alimento Base: Arroz, Limpiar los mariscos. En una cazuela con aceite, rehogar la cebolleta y los pimientos todo bien picado. Cuando comience a dorarse, añadir el calamar y el rape troceados y dejar que se sofría. Agregar también...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Arroz

Cocina: País Vasco

Ingredients Method

Ingredientes

350 grs. de arroz
200 grs. de calamares
1 cebolleta
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
200 grs. de rape limpio
4 vieiras
12 langostinos
Sal y pimienta
Aceite
Agua

Method

Limpiar los mariscos. En una cazuela con aceite, rehogar la cebolleta y los pimientos todo bien picado. Cuando comience a dorarse, añadir el calamar y el rape troceados y dejar que se sofría.
Agregar también los langostinos pelados y saltear todo junto. Incorporar el arroz y rehogar. A continuación regar con el doble y un poco más de agua que de arroz, poner a punto de sal, cocinar durante 20 ó 25 minutos.
Por último, saltear en aceite las vieiras fileteadas y salpimentadas, añadir a la cazuela y servir.