POLLO BORRACHO CON JEREZ DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA

POLLO BORRACHO CON JEREZ DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Pollo borracho con jerez de sanlúcar de barrameda. Alimento Base: Pollo, Trocear el pollo en trozos y marinarlo con el zumo de limón, sal y pimienta blanca. Ponerlo en la nevera una hora. Luego sazonarlo. Freír el pollo junto con los dientes...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Pollo

Cocina: Sanlúcar de Barrameda

Ingredients Method

Ingredientes

1 pollo grande
1/2 limón
1/2 dl. aceite
3 dientes ajo
2 cebollas
2 dls. jerez seco
1 y 1/2 dls. ron
1 dl. agua
15 aceitunas verdes
Pimienta blanca

Method

Trocear el pollo en trozos y marinarlo con el zumo de limón, sal y pimienta blanca.
Ponerlo en la nevera una hora. Luego sazonarlo. Freír el pollo junto con los dientes de ajo picados.
Cuando el pollo empiece a tomar color echar las cebollas picadas, dejarlo freír un poquito más.
Echar el agua y el jerez seco. Cocer 20 minutos. Luego se echan las aceitunas y el ron. Prueba la salsa y echa un diente de ajo machacado y déjalo cocinar 30 minutos. Se puede servir con arroz o patatas.