CARDO Y PUERROS CON SALSA DE ALMENDRAS
Cardo y puerros con salsa de almendras. Alimento Base: Cardos, Se trocea la parte blanda de los puerros y, junto con los ajos, se echan en una sartén con el aceite a fuego lento hasta que el puerro esté blando. Se le añaden las almendras molidas...
Ingredientes
- 2 botes de cardos de 1/2 Kg.
- 3 dientes de ajo
- 2 puerros
- 100 gr. de almendras crudas peladas
- 2 cucharadas de aceite
Elaboración paso a paso
- Se trocea la parte blanda de los puerros y, junto con los ajos, se echan en una sartén con el aceite a fuego lento hasta que el puerro esté blando.
- Se le añaden las almendras molidas y 300 ml de agua y se cuece 5 minutos.
- Se pasa por la batidora hasta que dé una salsa fina.
- Se escurren los cardos, se mezclan con las salsa y se calienta.
