ENSALADA CARTE BLANCHE

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ENSALADA CARTE BLANCHE

Ensalada carte blanche. Alimento Base: Verduras, Se asan a la brasa, durante unos 40 minutos, las berenjenas con piel y los pimientos. Se deja entibiar y se cortan las berenjenas y los pimientos en tiras finas. Se ponen en una fuente y se sazona...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Verduras
Cocina Dinamarca
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 7 pimientos rojos grandes
  • 4 to mates asados
  • 2 cebolla asada o medio cocida
  • 4 huevos cocidos
  • 7 cortadas de mojama
  • 7 berenjenas grandes
  • 1 cucharada y media de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se asan a la brasa, durante unos 40 minutos, las berenjenas con piel y los pimientos.
  • Se deja entibiar y se cortan las berenjenas y los pimientos en tiras finas.
  • Se ponen en una fuente y se sazona con un poco de sal.
  • Se añaden los tomates y la cebolla, troceados. Se adereza con aceite.
  • Finalmente, se cubre todo esto con los huevos duros troceados y las cortadas de mojama. Se sirve tibio o frío.