EMPANADA DE ERIZOS Y ALGAS MARINAS

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EMPANADA DE ERIZOS Y ALGAS MARINAS

Empanada de erizos y algas marinas. Alimento Base: Harina, Hacemos la masa con los ingredientes que mencionamos y dejamos reposar. En una tartera doramos el ajo y la cebolla, cuando esté doradita agregamos las algas bien escurridas y sofreímos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Galicia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Para la masa:
  • 1/4 agua
  • 500 g. de harina de trigo
  • levadura
  • 1 huevo y sal
  • Para el relleno:
  • 3 Latas de caviar de erizo de 100 gramos
  • 2 Latas de algas cocidas de 200 gramos
  • 2 Ajos
  • 1 Cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • Hacemos la masa con los ingredientes que mencionamos y dejamos reposar.
  • En una tartera doramos el ajo y la cebolla, cuando esté doradita agregamos las algas bien escurridas y sofreímos durantes unos minutos.
  • Dividimos la masa en dos partes iguales y estiramos para colocar en una empanadera, echamos encima el sofrito junto con el erizo.
  • Cerramos la empanada con la otra capa de masa. Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
  • Receta enviada por Mayte Iglesias.