RECETA DE PASTEL DE CHOCLO URUGUAYO
Receta de pastel de choclo uruguayo. Alimento Base: Choclo, Rallar los choclos y pasar por un tamiz grueso, para quitar la chala o pellejo. Agregar al choclo colado, la manteca, la leche, un poquito de sal y el azúcar. Cocinar a fuego suave, revolviendo...
Ingredientes
- Manteca 2 cdas.
- Huevo 5 uds.
- Azúcar 0 5 taza
- Choclo 6 uds
Elaboración paso a paso
- Rallar los choclos y pasar por un tamiz grueso, para quitar la chala o pellejo.
- Agregar al choclo colado, la manteca, la leche, un poquito de sal y el azúcar.
- Cocinar a fuego suave, revolviendo siempre para que no se pegue.
- Una vez cocido, agregar las yemas, de a una, revolviendo siempre.
- Apagar el fuego.
- Batir las claras a nieve y agregar al choclo, siempre revolviendo.
- Enmantecar una fuente, verter esto y llevar a horno suave hasta dorar y tomar consistencia, durante 30 minutos.
- Espolvorear con azúcar molida y servir caliente o frío.
