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RECETA DE PASTEL DE CHOCLO URUGUAYO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE PASTEL DE CHOCLO URUGUAYO

Receta de pastel de choclo uruguayo. Alimento Base: Choclo, Rallar los choclos y pasar por un tamiz grueso, para quitar la chala o pellejo. Agregar al choclo colado, la manteca, la leche, un poquito de sal y el azúcar. Cocinar a fuego suave, revolviendo...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Choclo
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Manteca 2 cdas.
  • Huevo 5 uds.
  • Azúcar 0 5 taza
  • Choclo 6 uds

Method
 

  1. Rallar los choclos y pasar por un tamiz grueso, para quitar la chala o pellejo.
  2. Agregar al choclo colado, la manteca, la leche, un poquito de sal y el azúcar.
  3. Cocinar a fuego suave, revolviendo siempre para que no se pegue.
  4. Una vez cocido, agregar las yemas, de a una, revolviendo siempre.
  5. Apagar el fuego.
  6. Batir las claras a nieve y agregar al choclo, siempre revolviendo.
  7. Enmantecar una fuente, verter esto y llevar a horno suave hasta dorar y tomar consistencia, durante 30 minutos.
  8. Espolvorear con azúcar molida y servir caliente o frío.