GOLUBTSI (ROLLOS DE COL)
Golubtsi (rollos de col). Alimento Base: Col, Hierva la col en agua con sal. Separe las hojas una vez hervidas una por una. Raye las zanahorias y corte en tiras la cebolla. A continuación mezclamos el arroz con la carne picada, las zanahorias y...
Ingredientes
- 1 col blanca
- 1/2 k. de carne picada substituir por setas para receta vegetariana
- 1 taza de arroz cocido
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 vaso de smetana salsa rusa de nata, yogurt y limón
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas rasas de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Hierva la col en agua con sal. Separe las hojas una vez hervidas una por una.
- Raye las zanahorias y corte en tiras la cebolla.
- A continuación mezclamos el arroz con la carne picada, las zanahorias y la cebolla. Añadir la sal y la pimienta. Coloque las hojas por su cara interior y añada el relleno de carne sobre la hoja, enrrolle la hoja sobre si misma y cierre los lados como un sobre.
- Una vez rellena las hojas de col se colocan sobre una cazuela debemos agregar salsa de tomate y la salsa smetana, y extienda la mantequilla sobre los rollos.
- Lo metemos en el horno a una temperatura de 140º C, lo dejamos durante 20-30 minutos
- Echamos sobre los golubtsi la misma salsa en la que han sido cocinados.
