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FLANCOCHO DE AMARETTO (FLAN Y BIZCOCHO)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLANCOCHO DE AMARETTO (FLAN Y BIZCOCHO)

Flancocho de amaretto (flan y bizcocho). Alimento Base: Leche evaporada, Prepare en un molde el caramelo. Agregue el azúcar y el agua. Cuando el agua comience a evaporar y la azúcar a dorar, mueva el molde y deje enfriar. En la licuadora mezcle...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 20 comensales
Plato: Leche evaporada
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 14 oz.de leche evaporada
  • 14 oz de leche condensada
  • 8 oz de queso crema
  • 5 huevos
  • 1/2 tza. de Amaretto
  • 1 cdta. de maizena
  • 1 cdta de extracto de almendra
  • 1/2 tza. de azúcar
  • 2 cdas. de agua
  • Para el Bizcocho:
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1/2 tza. de agua
  • 8 oz. de harina preparada para bizcocho
  • 2 cdas. de amaretto
  • Caramelo:
  • 1/2 tza. de azúcar
  • 2 cdas. de agua

Method
 

  1. Prepare en un molde el caramelo.
  2. Agregue el azúcar y el agua.
  3. Cuando el agua comience a evaporar y la azúcar a dorar, mueva el molde y deje enfriar.
  4. En la licuadora mezcle bien todos los ingredientes del flan.
  5. Con la batidora mezcle bien la mantequilla, el huevo, la harina y el agua.
  6. Vierta la mezcla del flan y sobre ella, la del bizcocho y hornee por 1 1/2 horas a 350 grados f. a baño de María o prepare a vapor en el sartén eléctrico por 30 minutos a 300 grados f.
  7. Adorne con Cool Whip y almendras. Sirva frío