GUISO DE POLLO JAMAICANO

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GUISO DE POLLO JAMAICANO

Guiso de pollo jamaicano. Alimento Base: Pollo, Freír el pollo en una sartén con aceite. Hervir el caldo de pollo, agregar la crema de maíz, zanahoria, cebolla y escallions y seguir cocinando. En un tazón pequeño, mezcle el agua y harina. Lentamente...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina Jamaica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tazas de caldo de pollo de Jamaica
  • 1 lata de crema de maíz
  • 2 tazas de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 zanahoria en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla en cubitos
  • 1 tallo de escallion en cubitos
  • 1 huevo batido
  • 1/2 cdta. de MSG opcional
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negro
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 3 ramitas de perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Freír el pollo en una sartén con aceite.
  • Hervir el caldo de pollo, agregar la crema de maíz, zanahoria, cebolla y escallions y seguir cocinando.
  • En un tazón pequeño, mezcle el agua y harina. Lentamente añada la mezcla de harina a guiso, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  • Añadir las pechugas de pollo y huevo y cocinar durante 25-30 minutos.
  • Retire del fuego y adornar con perejil.
  • Sirva con arroz blanco.