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POTAJE DE GARBANZOS EN CONSERVA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POTAJE DE GARBANZOS EN CONSERVA

Potaje de garbanzos en conserva. Alimento Base: Garbanzos, Poner los garbanzos en un colador amplio y enjuagarlos con agua fría. Escurrir y reservar. Calentar 1 taza de agua y cocer las espinacas sin descongelar; escurrir y picar. Picar la cebolla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Garbanzo conserva, 250 gramos
  • Espinaca congelada 400 gramos
  • Huevo duro 2 unidades
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Diente de ajo 2 unidades
  • Pan 2 rebanadas
  • Sal al gusto
  • Caldo 1 taza
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Comino molido 1/4 cucharadita

Method
 

  1. Poner los garbanzos en un colador amplio y enjuagarlos con agua fría.
  2. Escurrir y reservar.
  3. Calentar 1 taza de agua y cocer las espinacas sin descongelar; escurrir y picar.
  4. Picar la cebolla finamente.
  5. Calentar el aceite en una cazuela y freir las rebanadas de pan y los ajos; sacar y majar en el mortero.
  6. Rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
  7. Añadir el majado y remover con una cuchara de madera, añadir el caldo, los garbanzos, las espinacas, el comino, sazonar y dar un hervor.
  8. Servir caliente, con el huevo picado por encima.