MASA DE EMPANADILLAS SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

Table of Contents

MASA DE EMPANADILLAS SIN GLUTEN PARA CELÍACOS

Masa de empanadillas sin gluten para celíacos. Alimento Base: Harina sin gluten, Se pone a calentar el agua con el vino, la sal y la mantequilla. Una vez que rompe a hervir, se mezcla con la harina sin gluten hasta hacer una masa homogénea, que...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina sin gluten
Cocina Alicante
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 g de harina sin gluten
  • 1 vaso de los de agua: la 1/2 de agua y la otra 1/2 de vino blanco
  • 1 cucharadita de moka de sal
  • 25 g de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a calentar el agua con el vino, la sal y la mantequilla.
  • Una vez que rompe a hervir, se mezcla con la harina sin gluten hasta hacer una masa homogénea, que se tapa con un paño húmedo y se deja reposar durante 20 minutos.
  • Una vez reposada la masa, se espolvorea harina sin gluten encima de la mesa, y se lamina con un rodillo, hasta quedar la masa bastante fina.
  • Se usa un vaso, y se cortan círculos, y se rellena (al gusto).
  • Se pone con el dedo un poquito de agua en los bordes, se cierran y se aplastan con los dientes de un tenedor, por los bordes.
  • Se fríen en aceite muy caliente.
  • Admiten todo tipo de rellenos, dulces y salados, por ejemplo: atún con tomate, cebolla, huevo cocido; carne picada, queso, etc.