LENTEJAS AL CURRY ESTILO AZAD
Lentejas al curry estilo azad. Alimento Base: Lentejas, Poner las lentejas en remojo durante toda la noche. Escurrir bien. Cocerlas en agua, hasta que estén tiernas, junto con 1 cebolla, 1 ajo, pimientas, sal y las hierbas aromáticas. Cortar a...
Ingredientes
- 400 grs. de lentejas
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- Hierbas aromáticas romero, tomillo, laurel, perejil
- Pimienta
- Sal
- 1 manzana golden
- 1 cucharadita de curry
- 4 cucharadas de aceite
- 8 cucharadas de nata líquida
Elaboración paso a paso
- Poner las lentejas en remojo durante toda la noche. Escurrir bien.
- Cocerlas en agua, hasta que estén tiernas, junto con 1 cebolla, 1 ajo, pimientas, sal y las hierbas aromáticas.
- Cortar a daditos muy pequeños la otra cebolla y la manzana y rehogar en el aceite.
- Antes de que se doren, añadir el curry.
- Volcar este sofrito a las lentejas.
- Rectificar de sal y agregar la nata.
- Servir.
