LENTEJAS AL CURRY ESTILO AZAD

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LENTEJAS AL CURRY ESTILO AZAD

Lentejas al curry estilo azad. Alimento Base: Lentejas, Poner las lentejas en remojo durante toda la noche. Escurrir bien. Cocerlas en agua, hasta que estén tiernas, junto con 1 cebolla, 1 ajo, pimientas, sal y las hierbas aromáticas. Cortar a...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Lentejas
Cocina Pakistán
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 grs. de lentejas
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • Hierbas aromáticas romero, tomillo, laurel, perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 manzana golden
  • 1 cucharadita de curry
  • 4 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de nata líquida

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las lentejas en remojo durante toda la noche. Escurrir bien.
  • Cocerlas en agua, hasta que estén tiernas, junto con 1 cebolla, 1 ajo, pimientas, sal y las hierbas aromáticas.
  • Cortar a daditos muy pequeños la otra cebolla y la manzana y rehogar en el aceite.
  • Antes de que se doren, añadir el curry.
  • Volcar este sofrito a las lentejas.
  • Rectificar de sal y agregar la nata.
  • Servir.