CAZUELA DE HABAS COMPETEÑA
Cazuela de habas competeña. Alimento Base: Habas, En una sartén con un poquito de aceite se sofríen dos dientes de ajos. Se sacan y en el mismo aceite se sofríen primero la cebolla junto con el pimiento. Cuando esté doradito se echa el tomate...
Ingredientes
- Habas
- Alcachofas
- Ajos
- Tomate
- Pimiento rojo
- Cebolla ó cebolleta
- Chorizo.
Elaboración paso a paso
- En una sartén con un poquito de aceite se sofríen dos dientes de ajos.
- Se sacan y en el mismo aceite se sofríen primero la cebolla junto con el pimiento.
- Cuando esté doradito se echa el tomate y se sofríe todo.
- Mientras en una cazuela se pone agua a hervir y se echan las habas cortadas.
- Cuando estén medio cocidas se les echan las alcachofas y un chorizo ó al gusto.
- Se asa una cabeza de ajos y se le echa a las habas y a las alcachofas y una hoja de laurel.
- El sofrito se pasa con la minipimer y el diente de ajo sofrito y se le echa alas habas.
- Y todo esto se cuece a fuego medio.
- Se sazona con sal y pimienta.
