ARROZ AGUADITO DE AVE

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ARROZ AGUADITO DE AVE

Arroz aguadito de ave. Alimento Base: Arroz, Se prepara un aderezo con el aceite, ajos picaditos, pimienta, cebolla bien picada. Luego se agregan las presas y se fríen. Luego se echa caldo de pollo, agua en doble cantidad que el arroz y se le agregan...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo o 1 gallina o pescueso de pavo
  • 1 taza de arverjas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ají amarillo
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharada de culantro molido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Se prepara un aderezo con el aceite, ajos picaditos, pimienta, cebolla bien picada.
  • Luego se agregan las presas y se fríen.
  • Luego se echa caldo de pollo, agua en doble cantidad que el arroz y se le agregan las arverjitas.
  • Se le deja hervir hasta que estén cocidos.
  • Luego se echa el arroz bien lavado y se deja hervir hasta que comience a ablandarse, en este momento se le añade el culantro licuado y se sigue cocinando a fuego lento hasta terminar su cocimiento.
  • Deberá quedar aguado. Agregar más caldo si hace falta.