Se prepara un aderezo con el aceite, ajos picaditos, pimienta, cebolla bien picada.
Luego se agregan las presas y se fríen.
Luego se echa caldo de pollo, agua en doble cantidad que el arroz y se le agregan las arverjitas.
Se le deja hervir hasta que estén cocidos.
Luego se echa el arroz bien lavado y se deja hervir hasta que comience a ablandarse, en este momento se le añade el culantro licuado y se sigue cocinando a fuego lento hasta terminar su cocimiento.
Deberá quedar aguado. Agregar más caldo si hace falta.
