CEBOLLAS A LA SIDRA

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CEBOLLAS A LA SIDRA

Cebollas a la sidra. Alimento Base: Cebolla, Se pelan las cebollas y se seccionan en rodajas. En una cazuela se pone la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel y se pocha hasta que se doren un poco. Se le añade la sidra y se cuece...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cebolla
Cocina Puerto del Rosario
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 cc sidra
  • 60 cc aceite
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 hoja laurel
  • 4 cebollas grandes

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan las cebollas y se seccionan en rodajas.
  • En una cazuela se pone la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel y se pocha hasta que se doren un poco.
  • Se le añade la sidra y se cuece a fuego bajo como una hora.
  • La sidra tiene que evaporarse hasta formar una salsa espesa y la cebolla quede melosa.
  • Sirve de acompañamiento para carnes o pescados.