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CEBOLLAS A LA SIDRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CEBOLLAS A LA SIDRA

Cebollas a la sidra. Alimento Base: Cebolla, Se pelan las cebollas y se seccionan en rodajas. En una cazuela se pone la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel y se pocha hasta que se doren un poco. Se le añade la sidra y se cuece...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Cebolla
Cocina: Puerto del Rosario
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 cc sidra
  • 60 cc aceite
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 hoja laurel
  • 4 cebollas grandes

Method
 

  1. Se pelan las cebollas y se seccionan en rodajas.
  2. En una cazuela se pone la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel y se pocha hasta que se doren un poco.
  3. Se le añade la sidra y se cuece a fuego bajo como una hora.
  4. La sidra tiene que evaporarse hasta formar una salsa espesa y la cebolla quede melosa.
  5. Sirve de acompañamiento para carnes o pescados.