PAELLA CON MEJILLONES, CALAMAR, JAMÓN SERRANO Y CHORIZO

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PAELLA CON MEJILLONES, CALAMAR, JAMÓN SERRANO Y CHORIZO

Paella con mejillones, calamar, jamón serrano y chorizo. Alimento Base: Arroz, Picar el jamón y el chorizo. Calentar el aceite en una paella y freír el jamón y el chorizo hasta que estén dorados. Incorporar la cebolla, la guindilla y los ajos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Valencia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz 1,1/2 taza
  • Chorizo 50 gramos
  • Calamar 150 gramos
  • Jamón serrano 50 gramos
  • Mejillón 750 gramos
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Ajo 2 unidades
  • Caldo de carne 3 tazas
  • Guindilla al gusto
  • Aceite de oliva 4 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el jamón y el chorizo.
  • Calentar el aceite en una paella y freír el jamón y el chorizo hasta que estén dorados.
  • Incorporar la cebolla, la guindilla y los ajos picados, junto con los calamares limpios y troceados.
  • Sofreír todo 10 minutos y agregar el arroz.
  • Revolver, regar con el caldo y cuando comience a hervir, colocar los mejillones, previamente lavados, por encima.
  • Cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.