PAELLA CON MEJILLONES, CALAMAR, JAMÓN SERRANO Y CHORIZO
Paella con mejillones, calamar, jamón serrano y chorizo. Alimento Base: Arroz, Picar el jamón y el chorizo. Calentar el aceite en una paella y freír el jamón y el chorizo hasta que estén dorados. Incorporar la cebolla, la guindilla y los ajos...
Ingredientes
- Arroz 1,1/2 taza
- Chorizo 50 gramos
- Calamar 150 gramos
- Jamón serrano 50 gramos
- Mejillón 750 gramos
- Cebolla pequeña 1 unidad
- Ajo 2 unidades
- Caldo de carne 3 tazas
- Guindilla al gusto
- Aceite de oliva 4 cucharadas
Elaboración paso a paso
- Picar el jamón y el chorizo.
- Calentar el aceite en una paella y freír el jamón y el chorizo hasta que estén dorados.
- Incorporar la cebolla, la guindilla y los ajos picados, junto con los calamares limpios y troceados.
- Sofreír todo 10 minutos y agregar el arroz.
- Revolver, regar con el caldo y cuando comience a hervir, colocar los mejillones, previamente lavados, por encima.
- Cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
