HUEVOS FRITOS CON FARINATO

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HUEVOS FRITOS CON FARINATO

Huevos fritos con farinato. Alimento Base: Huevo, Poner a calentar en una sartén el aceite de oliva, y en otra sartén la manteca, a fuego moderado. Trocear el farinato en 8 trozos más o menos regulares, y freír en la manteca a fuego lento. Una...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevo
Cocina Salamanca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 800 g de farinato algo fresco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 3 ó 4 cucharadas de manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a calentar en una sartén el aceite de oliva, y en otra sartén la manteca, a fuego moderado. Trocear el farinato en 8 trozos más o menos regulares, y freír en la manteca a fuego lento. Una vez esté caliente el aceite de oliva, ir friendo en él los huevos uno a uno, sazonando con sal y un poco de pimentón al final. Servir enseguida en cada plato dos huevos y dos trozos de farinato.