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HUEVOS FRITOS CON FARINATO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUEVOS FRITOS CON FARINATO

Huevos fritos con farinato. Alimento Base: Huevo, Poner a calentar en una sartén el aceite de oliva, y en otra sartén la manteca, a fuego moderado. Trocear el farinato en 8 trozos más o menos regulares, y freír en la manteca a fuego lento. Una...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Salamanca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 800 g de farinato algo fresco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 3 ó 4 cucharadas de manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimentón dulce

Method
 

  1. Poner a calentar en una sartén el aceite de oliva, y en otra sartén la manteca, a fuego moderado. Trocear el farinato en 8 trozos más o menos regulares, y freír en la manteca a fuego lento. Una vez esté caliente el aceite de oliva, ir friendo en él los huevos uno a uno, sazonando con sal y un poco de pimentón al final. Servir enseguida en cada plato dos huevos y dos trozos de farinato.