ESPINACAS CON BECHAMEL Y QUESO

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ESPINACAS CON BECHAMEL Y QUESO

Espinacas con bechamel y queso. Alimento Base: Espinacas, En una cacerola con abundante agua y sal ponemos a hervir las espinacas, cuando se encuentre al dente la sacamos y la escurrimos. Hacemos la salsa Bechamel: Hervimos la leche. En una cacerola,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espinacas
Cocina Mijas
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • Una bolsa de espinacas cortadas congeladas
  • Mantequilla
  • 1/2 litro de bechamel
  • Queso rallado
  • Sal
  • Para la Bechamel:
  • 1/2 litro de leche
  • Mantequilla
  • Harina
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada molida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola con abundante agua y sal ponemos a hervir las espinacas, cuando se encuentre al dente la sacamos y la escurrimos.
  • Hacemos la salsa Bechamel: Hervimos la leche. En una cacerola, fundimos la mantequilla a fuego suave. Añadimos la harina. Agitamos con el batidor durante 1 minuto. Vertemos la mitad e la leche. Batimos enérgicamente hasta que desaparezcan los grumos por completo. Agregamos el resto de la leche. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Hervimos a fuego lento de 2 a 3 minutos, removiendo de tanto en tanto para evitar que se pegue.
  • En una fuente de horno ponemos las espinacas y le echamos por encima la salsa bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y le ponemos unos trocitos de mantequilla repartidos por encima.
  • Precalentamos el horno a 200º metemos la fuente y lo dejamos unos minutos. Terminamos de tostar por arriba con la grill y servimos caliente.