Artículo RevisadoRecetas

CALAMARCITOS DE PLAYA RELLENOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CALAMARCITOS DE PLAYA RELLENOS

Calamarcitos de playa rellenos. Alimento Base: Calamar, En una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva se rehogan a fuego lento las cebollas, cortadas muy finas hasta que tengan la textura de una mermelada. Se añaden las patatas de los...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calamar
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Calamares
  • Cebolla
  • Butifarra
  • Butifarra de "perol"
  • Pan
  • Leche
  • Huevos

Method
 

  1. En una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva se rehogan a fuego lento las cebollas, cortadas muy finas hasta que tengan la textura de una mermelada.
  2. Se añaden las patatas de los calamares troceadas, esperamos a que absorban su propia agua y añadimos el perejil, la butifarra cruda, la butifarra de perol, pan mojado en leche y huevo duro picado.
  3. Dejamos rehogar y cuando esté a punto añadimos 3 yemas y un poco más de perejil.
  4. Reservamos el relleno durante 24 horas, pasado ese tiempo se rellenan los calamarcitos y se saltean a la plancha con un poco de aceite de oliva.