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REGINETTE A LA CAPRESE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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REGINETTE A LA CAPRESE

Reginette a la caprese. Alimento Base: Pasta Reginette, Eliminar las semillas de los tomates y ponerlos en una cacerola con la cebolla cortada, algunas hojas de albahaca, sal y aceite. Hervir todo 15 minutos y luego pasarlo por el pasapuré. Poner...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta Reginette
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pasta Reginette: 350 g
  • Tomates maduros: 350 g
  • Aceite de oliva extravirgen: 3 cdas.
  • Mozzarella: 2
  • Albahaca: 1 ramo
  • Cebolla: 1
  • Sal

Method
 

  1. Eliminar las semillas de los tomates y ponerlos en una cacerola con la cebolla cortada, algunas hojas de albahaca, sal y aceite.
  2. Hervir todo 15 minutos y luego pasarlo por el pasapuré.
  3. Poner el compuesto en un sartén y cocer otros 15 minutos.
  4. Mientras tanto, cocer las reginette, escurrirlas y condimentarlas con esta salsa y con las dos mozzarellas cortadas en daditos.
  5. Servir la pasta con un poco de albahaca triturada.