PIERNA DE CORDERO SIN HUESO AL ESTILO GRIEGO

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PIERNA DE CORDERO SIN HUESO AL ESTILO GRIEGO

Pierna de cordero sin hueso al estilo griego. Alimento Base: Cordero, Para hacer la marinada, combine en un tazón pequeño todos los , excepto las 2 cucharadas de jugo de limón. Coloque el cordero en una fuente llana y vierta la marinada sobre...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Cordero
Cocina Australia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pierna de cordero australiano sin hueso
  • MARINADA
  • ½ taza más 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de orégano seco
  • 8 dientes de ajo pelados y machacados
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer la marinada, combine en un tazón pequeño todos los , excepto las 2 cucharadas de jugo de limón.
  • Coloque el cordero en una fuente llana y vierta la marinada sobre él. Cubra la fuente y deje marinar por 2-3 horas o durante la noche, dando la vuelta el cordero de vez en cuando.
  • Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 450°F. Pase el cordero a una fuente para hornear y deseche la marinada. Hornee el cordero por 15 minutos en la mitad del horno. Reduzca la temperatura a 350°F y hornee por otros 35 o 40 minutos.
  • Revise el cordero para ver si está hecho. Cuando la temperatura interna sea de 125-130°F, estará de medio crudo a término medio después de reposar.
  • Sáquelo del horno, rocíe la carne con 2 cucharadas de jugo de limón, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 10-15 minutos. Corte el cordero en tajadas y sírvalo.