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PASTEL DE ESPINACAS CON QUESO DE CHIHUAHUA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE ESPINACAS CON QUESO DE CHIHUAHUA

Pastel de espinacas con queso de chihuahua. Alimento Base: Espinacas, Mezcle perfectamente bien el perejil, la cebolla y el morrón. Haga tres tortas tipo omelette con dos huevos, tres cucharadas de germen, dos cucharadas de cebolla, chile morrón...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espinacas
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 1 cebolla chica finamente picada
  • 9 cucharadas de germen de trigo
  • 1 pimiento morrón finamente picado
  • 1/4 kilo de queso Chihuahua
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • Crema al gusto
  • Sal al gusto
  • Ingredientes Para el relleno:
  • 1 manojo de espinacas cortadas en tiritas
  • 1 trozo de cebolla cortado en cuadritos
  • 1 to mate grande cortado en cuadritos
  • Sal y sazonador al gusto
  • Aceite el necesario
  • Mantequilla la necesaria

Method
 

  1. Mezcle perfectamente bien el perejil, la cebolla y el morrón.
  2. Haga tres tortas tipo omelette con dos huevos, tres cucharadas de germen, dos cucharadas de cebolla, chile morrón y perejil revueltos.
  3. Sazone y vacíe sobre una sartén con aceite caliente; haga otros dos batidos iguales.
  4. Para el relleno, ponga a acitronar en muy poco aceite las espinacas revueltas previamente con la cebolla y el tomate; sazone.
  5. En un refractario engrasado con mantequilla acomode una de las tortas anteriores, ponga relleno, encima acomode otra torta de huevo y más relleno.
  6. Acomode la última tapa, el resto del relleno y espolvoree queso rallado y crema; hornee unos 10 minutos a que gratine.