PASTEL DE ESPINACAS CON QUESO DE CHIHUAHUA
Pastel de espinacas con queso de chihuahua. Alimento Base: Espinacas, Mezcle perfectamente bien el perejil, la cebolla y el morrón. Haga tres tortas tipo omelette con dos huevos, tres cucharadas de germen, dos cucharadas de cebolla, chile morrón...
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 cebolla chica finamente picada
- 9 cucharadas de germen de trigo
- 1 pimiento morrón finamente picado
- 1/4 kilo de queso Chihuahua
- 3 cucharadas de perejil picado
- Crema al gusto
- Sal al gusto
- Ingredientes Para el relleno:
- 1 manojo de espinacas cortadas en tiritas
- 1 trozo de cebolla cortado en cuadritos
- 1 to mate grande cortado en cuadritos
- Sal y sazonador al gusto
- Aceite el necesario
- Mantequilla la necesaria
Elaboración paso a paso
- Mezcle perfectamente bien el perejil, la cebolla y el morrón.
- Haga tres tortas tipo omelette con dos huevos, tres cucharadas de germen, dos cucharadas de cebolla, chile morrón y perejil revueltos.
- Sazone y vacíe sobre una sartén con aceite caliente; haga otros dos batidos iguales.
- Para el relleno, ponga a acitronar en muy poco aceite las espinacas revueltas previamente con la cebolla y el tomate; sazone.
- En un refractario engrasado con mantequilla acomode una de las tortas anteriores, ponga relleno, encima acomode otra torta de huevo y más relleno.
- Acomode la última tapa, el resto del relleno y espolvoree queso rallado y crema; hornee unos 10 minutos a que gratine.
