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COLIFLOR EN SALSA DE ALMENDRAS DE DIETIKON

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COLIFLOR EN SALSA DE ALMENDRAS DE DIETIKON

Coliflor en salsa de almendras de dietikon. Alimento Base: Coliflor, Poner en una olla la coliflor cortada en ramilletes, las patatas y la cebolla en trozos y cubrir con agua, echar un poco de sal, cocer durante 15 minutos y escurrir. Para la salsa,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Coliflor
Cocina: Suiza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 coliflor grande cortada en ramilletes
  • 2 patatas medianas en trozos
  • 1 cebolla troceada
  • 25 almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de pan duro
  • 80-100 cc aceite de girasol
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner en una olla la coliflor cortada en ramilletes, las patatas y la cebolla en trozos y cubrir con agua, echar un poco de sal, cocer durante 15 minutos y escurrir.
  2. Para la salsa, freír los ajos cortados en láminas y las almendras en aceite.
  3. Luego se sacan los ajos y las almendras de la sartén y se fríe el pan cortado en trocitos en el mismo aceite.
  4. Batir todo bien, incluido el aceite con un poco de caldo de cocción de la coliflor (o agua).
  5. Se añade más agua y se sazona con sal y pimienta.