MEJILLONES AL VAPOR CON AJO Y LIMÓN
Mejillones al vapor con ajo y limón. Alimento Base: Mejillón, Coloque los mejillones en una sartén (sin agua ni aceite). Tape y cocine a fuego medio. A medida que los mejillones se abran, vaya retirándolos a un plato precalentado y salpimiente...
Ingredientes
- 2 Docenas de mejillones
- 3 Cdas. de aceite de oliva
- 2 Cdas. de jugo de limón
- 2 Dientes de ajo picados
- Pimienta negra de molinillo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Coloque los mejillones en una sartén (sin agua ni aceite). Tape y cocine a fuego medio.
- A medida que los mejillones se abran, vaya retirándolos a un plato precalentado y salpimiente a gusto.
- No utilice los mejillones que permanezcan cerrados.
- Cocine el líquido que quedó en la sartén hasta reducir a una cantidad aproximada de 3 Cdas.
- Vuelva a poner los mejillones en la sartén, y vierta sobre ellos el jugo de limón, aceite de oliva y el ajo picado.
- Caliente durante un minuto y sirva inmediatamente.
