MEJILLONES AL VAPOR CON AJO Y LIMÓN

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MEJILLONES AL VAPOR CON AJO Y LIMÓN

Mejillones al vapor con ajo y limón. Alimento Base: Mejillón, Coloque los mejillones en una sartén (sin agua ni aceite). Tape y cocine a fuego medio. A medida que los mejillones se abran, vaya retirándolos a un plato precalentado y salpimiente...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Mejillón
Cocina España
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Docenas de mejillones
  • 3 Cdas. de aceite de oliva
  • 2 Cdas. de jugo de limón
  • 2 Dientes de ajo picados
  • Pimienta negra de molinillo
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque los mejillones en una sartén (sin agua ni aceite). Tape y cocine a fuego medio.
  • A medida que los mejillones se abran, vaya retirándolos a un plato precalentado y salpimiente a gusto.
  • No utilice los mejillones que permanezcan cerrados.
  • Cocine el líquido que quedó en la sartén hasta reducir a una cantidad aproximada de 3 Cdas.
  • Vuelva a poner los mejillones en la sartén, y vierta sobre ellos el jugo de limón, aceite de oliva y el ajo picado.
  • Caliente durante un minuto y sirva inmediatamente.