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POLLO ADOBADO AL CURRY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO ADOBADO AL CURRY

Pollo adobado al curry. Alimento Base: Pollo, Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas. Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 60 cc. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de curry
  • 150 cc. de limón zumo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pimiento
  • 1 pollo previamente cortado
  • 1 pizcade sal
  • 500 cc. de vino tinto
  • 1 cucharitade maicena

Method
 

  1. Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas.
  2. Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén. Se reserva.
  3. Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra. Se pone a fuego medio durante 20 minutos.
  4. Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado. Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena.
  5. Se sirve caliente. Se puede acompañar con papas rustí o puré picante.