POLLO ADOBADO AL CURRY

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POLLO ADOBADO AL CURRY

Pollo adobado al curry. Alimento Base: Pollo, Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas. Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 60 cc. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de curry
  • 150 cc. de limón zumo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pimiento
  • 1 pollo previamente cortado
  • 1 pizcade sal
  • 500 cc. de vino tinto
  • 1 cucharitade maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas.
  • Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén. Se reserva.
  • Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra. Se pone a fuego medio durante 20 minutos.
  • Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado. Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena.
  • Se sirve caliente. Se puede acompañar con papas rustí o puré picante.