CUPCAKES CON CREMA DE AVELLANAS

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CUPCAKES CON CREMA DE AVELLANAS

Cupcakes con crema de avellanas. Alimento Base: Harina, Batir los huevos con el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla hasta que aumente de volumen mucho. Añadir la harina y levadura tamizadas y el aceite, dejar reposar la masa 5 minutos...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Harina
Cocina Canadá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. de azúcar morena
  • 5 huevos
  • 250 gr. de harina
  • Ralladura de 1 naranja
  • 24 gr. de levadura royal
  • 25 ml. de aceite de girasol
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Para la crema de avellanas:
  • 100 gr. de avellanas tostadas sin piel
  • 100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
  • 350 gr. de queso natural Philadelphia
  • 2 tacitas de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos con el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla hasta que aumente de volumen mucho.
  • Añadir la harina y levadura tamizadas y el aceite, dejar reposar la masa 5 minutos (hasta que le salgan ojitos).
  • Llenar los moldes de cupcakes hasta la mitad y meter en el horno a 250º unos 10-15 minutos.
  • Preparamos mientras la crema: molemos las avellanas y el azúcar hasta obtener una pasta.
  • Batimos la mantequilla con el queso con batidora eléctrica hasta que esté bien esponjoso. Y agregamos las avellanas molidas y batimos hasta integrarla en la mezcla.
  • Por último, decoramos con la crema nuestros cupcakes con ayuda de una manga pastelera y colocamos una avellana en el centro.