EMPANADAS DE HIGO

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EMPANADAS DE HIGO

Empanadas de higo. Alimento Base: Higo, Los higos se cocinan con el azúcar en poca agua. Aparte se prepara una masa con la harina, un poco de agua, la panela, el aceite, la levadura y la canela, se amasa bien y se deja descansar. Se forman con...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Higo
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de harina de trigo
  • Panela raspada
  • 1 libra de higos molidos
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharadita de levadura disuelta en agua tibia
  • Azúcar y canela al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Los higos se cocinan con el azúcar en poca agua.
  • Aparte se prepara una masa con la harina, un poco de agua, la panela, el aceite, la levadura y la canela, se amasa bien y se deja descansar.
  • Se forman con los dedos unas arepitas delgadas, se rellenan con el higo y se doblan formando las empanadas.
  • Se ponen sobre una lata engrasada sin que se toquen y se hornean a 300° por 20 minutos.