SOUFFLÉ HELADO DE LIMÓN BAJO EN CALORÍAS 150 KCAL.

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SOUFFLÉ HELADO DE LIMÓN BAJO EN CALORÍAS 150 KCAL.

Soufflé helado de limón bajo en calorías 150 kcal.. Alimento Base: Limones, Poner en una cacerolita el azúcar y el agua junto con la cáscara de limón, cortada en tiritas, las hojitas de menta y cocinar durante unos minutos. Dejar enfriar....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Limones
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Jugo de limón 2 Unidades
  • Agua 2 Cucharas
  • Azúcar 2 Cucharas
  • Crema de leche 250 ml.
  • Cáscara de limón 1 Unidad
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Gelatina en polvo sin sabor 15 grs.
  • Almendras para decorar
  • Edulcorante a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una cacerolita el azúcar y el agua junto con la cáscara de limón, cortada en tiritas, las hojitas de menta y cocinar durante unos minutos. Dejar enfriar.
  • Batir la crema de leche con el edulcorante, hasta que tenga una consistencia bien firma.
  • Añadir la ralladura de limón y la gelatina, previamente disuelta en el jugo de limón y mezclar todo suavemente.
  • Rodear la parte exterior de un molde con papel vegetal, haciendo que sobresalga del molde 4 o 5 cm.
  • Atar bien y llenar el molde hasta el borde del papel.
  • Introducir en el congelador durante 8 horas.
  • Retirar el papel, adornar con las tiritas de limón en almíbar y almendras laminadas.