HUEVOS RELLENOS DE ATÚN O BONITO CALIENTES

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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN O BONITO CALIENTES

Huevos rellenos de atún o bonito calientes. Alimento Base: Huevos, Cortar los huevos duros por la mitad. Reservar dos yemas y deshacer las cuatro restantes en media taza de leche. Con el resto de leche, la mantequilla y la sal hacer una bechamel...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevos
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos duros
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 lata de atún o bonito
  • Salsa de tomate
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los huevos duros por la mitad.
  • Reservar dos yemas y deshacer las cuatro restantes en media taza de leche.
  • Con el resto de leche, la mantequilla y la sal hacer una bechamel (ver receta en el apartado Salsas y aliños) a la que se añadirán las yemas disueltas y el atún, o bonito, picado bien fino.
  • Dejar enfriar la pasta y rellenar las mitades de los huevos.
  • Al servir, cubrir con salsa de tomate caliente y adornar con las yemas reservadas bien picadas.