CEVICHE DE RODABALLO

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CEVICHE DE RODABALLO

Ceviche de rodaballo. Alimento Base: Rodaballo, Corta el pescado en rodajas muy delgadas, luego corta las rodajas en tiras. Ponlas en un cuenco, échales encima el zumo de limón y deja reposar 45 minutos. Luego condimenta con sal y agrega el chili...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Rodaballo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 700 g de rodaballo sin piel ni espinas
  • El zumo de 2 limones
  • Sal
  • 1 chili rojo seco
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el pescado en rodajas muy delgadas, luego corta las rodajas en tiras.
  • Ponlas en un cuenco, échales encima el zumo de limón y deja reposar 45 minutos.
  • Luego condimenta con sal y agrega el chili rojo, finamente cortado, sin las semillas.
  • Deja marinar 15 minutos más. Sirve echando por encima unas gotas de aceite de oliva.
  • Sirve con una ensalda aderezada con aceite y zumo de limón.