CEVICHE DE RODABALLO

CEVICHE DE RODABALLO

Ceviche de rodaballo. Alimento Base: Rodaballo, Corta el pescado en rodajas muy delgadas, luego corta las rodajas en tiras. Ponlas en un cuenco, échales encima el zumo de limón y deja reposar 45 minutos. Luego condimenta con sal y agrega el chili...

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Tiempo de preparación 1 20

Tiempo Total 1 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Rodaballo

Ingredients Method

Ingredientes

700 g de rodaballo sin piel ni espinas
El zumo de 2 limones
Sal
1 chili rojo seco
1 cucharadita de aceite de oliva

Method

Corta el pescado en rodajas muy delgadas, luego corta las rodajas en tiras.
Ponlas en un cuenco, échales encima el zumo de limón y deja reposar 45 minutos.
Luego condimenta con sal y agrega el chili rojo, finamente cortado, sin las semillas.
Deja marinar 15 minutos más. Sirve echando por encima unas gotas de aceite de oliva.
Sirve con una ensalda aderezada con aceite y zumo de limón.