BUÑUELOS EXTREMEÑOS
Buñuelos extremeños. Alimento Base: Harina, Se mezcla la harina con la levadura, la sal y el agua hasta formar una pasta como la de los churros pero no tan espesa (más bien líquida). Se fríen en una sartén con aceite Utilizando la siguiente...
Ingredientes
Method
- Se mezcla la harina con la levadura, la sal y el agua hasta formar una pasta como la de los churros pero no tan espesa (más bien líquida).
- Se fríen en una sartén con aceite
- Utilizando la siguiente técnica: se vierte la pasta en un embudo, sujetándolo con los dedos pulgar e índice y se tapa el orificio de abajo con el dedo meñique.
- Cuando el aceite esté bien caliente, se libera la pasta dejándola caer en espiral sobre la sartén, comenzando por el círculo mas grande, hasta llegar al centro, dónde se vuelve a poner el dedo para que no salga más pasta.
- Cuando se fría por un lado se le da la vuelta para que se haga por el otro, así hasta que se acabe la pasta.
- Se puede espolvorear con azúcar y se toman "migados" en el café con leche para el desayuno.
