COMPOTA ARMAMARENSE DE CASTAÑAS

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COMPOTA ARMAMARENSE DE CASTAÑAS

Compota armamarense de castañas. Alimento Base: Castañas, Quitar la cáscara a las castañas y ponerlas a cocer ligeramente para que se desprenda con facilidad la piel. Mientras, disolver el azúcar en el agua y echar las castañas, dejándolo...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Castañas
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 450 gr de castañas
  • 175 de azúcar
  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada de licor de Marrasquino.

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar la cáscara a las castañas y ponerlas a cocer ligeramente para que se desprenda con facilidad la piel.
  • Mientras, disolver el azúcar en el agua y echar las castañas, dejándolo cocer hasta que estén blanditas.
  • Añadir el licor de Marrasquino.
  • Sacar las castañas y ponerlas en tarros de cristal, verter el jarabe que se ha formado del cocimiento.
  • Conservar en el frigorífico.