COMPOTA ARMAMARENSE DE CASTAÑAS
Compota armamarense de castañas. Alimento Base: Castañas, Quitar la cáscara a las castañas y ponerlas a cocer ligeramente para que se desprenda con facilidad la piel. Mientras, disolver el azúcar en el agua y echar las castañas, dejándolo...
Ingredientes
- 450 gr de castañas
- 175 de azúcar
- 300 ml de agua
- 1 cucharada de licor de Marrasquino.
Elaboración paso a paso
- Quitar la cáscara a las castañas y ponerlas a cocer ligeramente para que se desprenda con facilidad la piel.
- Mientras, disolver el azúcar en el agua y echar las castañas, dejándolo cocer hasta que estén blanditas.
- Añadir el licor de Marrasquino.
- Sacar las castañas y ponerlas en tarros de cristal, verter el jarabe que se ha formado del cocimiento.
- Conservar en el frigorífico.
