FLAN DE KIWICHA

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FLAN DE KIWICHA

Flan de kiwicha. Alimento Base: Kiwicha, Verter las yemas junto con la leche, harina, mantequilla, miel o algarrobina, la vainilla y la kiwicha en el vaso de la licuadora. Licuar hasta obtener un líquido ligeramente espeso. Si resultara demasiado...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Kiwicha
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos separados las claras de las yemas
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina suave
  • 1 cucharada de algarrobina o miel de abeja o al gusto
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 taza de kiwicha en cereal

Elaboración paso a paso
 

  • Verter las yemas junto con la leche, harina, mantequilla, miel o algarrobina, la vainilla y la kiwicha en el vaso de la licuadora. Licuar hasta obtener un líquido ligeramente espeso. Si resultara demasiado espeso agregar más leche. Verter a un recipiente.
  • Batir las claras a punto de nieve. Agregar las claras batidas, gradualmente, a la mezcla licuada con movimientos envolventes. Engrasar un recipiente para microondas y verter toda la mezcla. Cubrir con film plástico y llevar al horno microondas durante 20 minutos. Dejar 10 minutos dentro del horno una vez que esté se apague.
  • Probar si está listo introduciendo un probador o la punta de un cuchillo. La consistencia debe ser la de un flan.
  • Enfríar y servir.