TARTA DE SETAS Y CEBOLLAS AL GAMONÉU

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TARTA DE SETAS Y CEBOLLAS AL GAMONÉU

Tarta de setas y cebollas al gamonéu. Alimento Base: Queso, Pochamos las cebollas y las setas en un poco de aceite y mantequilla, hasta que queden tiernas y la cebolla no tome color. Mientras, forramos un molde de bizcocho engrasado con mantequilla,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Queso
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Masa de hojaldre
  • Cebolla
  • Setas
  • 4 huevos
  • 1/2 litro de nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Queso Gamonéu

Elaboración paso a paso
 

  • Pochamos las cebollas y las setas en un poco de aceite y mantequilla, hasta que queden tiernas y la cebolla no tome color.
  • Mientras, forramos un molde de bizcocho engrasado con mantequilla, con el hojaldre.
  • Batimos los huevos, añadimos la nata y el queso bien desmenuzado, salpimentamos.
  • Lo mezclamos con las setas y las cebollas bien escurridas.
  • Toda la mezcla anterior la introducimos en el molde y lo cocemos en horno caliente a punto de bizcocho.
  • Notas:
  • Si nos toma mucho color por encima y no está cocido, lo tapamos con Albal.
  • Es conveniente aplastar los bordes de la masa con un tenedor y que las setas y la cebolla queden un poco hundidas.
  • Se puede consumir en frío o en caliente y se puede salsear con salsa Gamonéu.