ANTIPASTO DE PIMIENTONES
Antipasto de pimientones. Alimento Base: Pimiento, Se lavan bien los pimentones, se secan y se colocan sobre una parrillera para asarlos, dándole vueltas constantemente para que no se quemen. Se les quita la piel, las semillas y se pican en cuatro....
Ingredientes
- 6 pimentones asados y cortados en cuatro
- 1 cebolla grande cortada en plumitas
- 1/2 taza de aceitunas
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/4 cucharadita de pimienta y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se lavan bien los pimentones, se secan y se colocan sobre una parrillera para asarlos, dándole vueltas constantemente para que no se quemen.
- Se les quita la piel, las semillas y se pican en cuatro.
- Se mezclan todos los demás ingredientes, y se les agrega a los pimentones.
- Se colocan en un tazón y se pueden guardar en la nevera por varios días.
- Se sirven acompañados de galletas saladas.
