POLLO EN CUÑETE
Pollo en cuñete. Alimento Base: Pollo, Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave. Se deja enfriar...
Ingredientes
- 2 tazas de aceite de maíz o de olivo
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 1 pollo grande partido en piezas
- 1 1/2 tazas de vinagre blanco
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo o sal al gusto
- 5 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de mejorana
- 10 pimientas negras enteras
- 6 pimentones enteros
Elaboración paso a paso
- Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave.
- Se deja enfriar y se refrigera de un día para otro.
