POLLO EN CUÑETE

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POLLO EN CUÑETE

Pollo en cuñete. Alimento Base: Pollo, Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave. Se deja enfriar...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de aceite de maíz o de olivo
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
  • 1 pollo grande partido en piezas
  • 1 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo o sal al gusto
  • 5 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de mejorana
  • 10 pimientas negras enteras
  • 6 pimentones enteros

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave.
  • Se deja enfriar y se refrigera de un día para otro.