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POLLO EN CUÑETE

Pollo en cuñete. Alimento Base: Pollo, Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave. Se deja enfriar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de aceite de maíz o de olivo
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
  • 1 pollo grande partido en piezas
  • 1 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo o sal al gusto
  • 5 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de mejorana
  • 10 pimientas negras enteras
  • 6 pimentones enteros

Method
 

  1. Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave.
  2. Se deja enfriar y se refrigera de un día para otro.