ALMEJA CON TOMATE

ALMEJA CON TOMATE

Almeja con tomate. Alimento Base: Almeja, Calienta el aceite en una cazuela amplia (si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa), dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados y desmenuzados,...

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 4 comensales

Plato: Almeja

Cocina: País Vasco

Ingredients Method

Ingredientes

1 kg. de almejas
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 to mates maduros
Pimentón picante
1 ramito de perejil y pan

Method

Calienta el aceite en una cazuela amplia (si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa), dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados y desmenuzados, y el pimentón. Déjalo cocer a fuego suave durante cinco minutos.
Pasado este tiempo, añade las almejas, ya lavadas, y el perejil triturado. Cuando se abran, prueba el punto de la salsa y rectifica, si es necesario, añadiendo un poco de sal.
Sírvelas con rebanadas de pan tostado.