ALMEJA CON TOMATE

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ALMEJA CON TOMATE

Almeja con tomate. Alimento Base: Almeja, Calienta el aceite en una cazuela amplia (si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa), dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados y desmenuzados,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Almeja
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de almejas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 to mates maduros
  • Pimentón picante
  • 1 ramito de perejil y pan

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite en una cazuela amplia (si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa), dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados y desmenuzados, y el pimentón. Déjalo cocer a fuego suave durante cinco minutos.
  • Pasado este tiempo, añade las almejas, ya lavadas, y el perejil triturado. Cuando se abran, prueba el punto de la salsa y rectifica, si es necesario, añadiendo un poco de sal.
  • Sírvelas con rebanadas de pan tostado.