CREMA DE VERDURA TURCA

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CREMA DE VERDURA TURCA

Crema de verdura turca. Alimento Base: Zanahoria, Se hierven las verduras hasta que estén cocidas, o sea tiernas. Una vez hervidas, se agregan junto con el resto de los ingredientes, menos el perejil, en la licuadora. Mientras se licúa se va revolviendo...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Zanahoria
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 zanahorias grandes
  • 1 trozo de zapallo de aproximadamente, 750 gramos
  • 2 papas medianas
  • 2 cucharadas de provenzal mezcla de ajo y perejil
  • 4 cucharadas de vinagre. La abuela lo hace con vinagre blanco
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de perejil picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Se hierven las verduras hasta que estén cocidas, o sea tiernas.
  • Una vez hervidas, se agregan junto con el resto de los ingredientes, menos el perejil, en la licuadora.
  • Mientras se licúa se va revolviendo la preparación así no queda ninguna verdura entera.
  • Una vez lograda una consistencia cremosa, se sirve en un bowl, se espolvorea con el perejil picado y...sahja!!! (que en árabe significa "buen provecho" ).
  • La abuela nos contó que esta crema es "muy rica para acompañar carnes, fiambres o simplemente con arroz turco".