CREMA DE VERDURA TURCA
Crema de verdura turca. Alimento Base: Zanahoria, Se hierven las verduras hasta que estén cocidas, o sea tiernas. Una vez hervidas, se agregan junto con el resto de los ingredientes, menos el perejil, en la licuadora. Mientras se licúa se va revolviendo...
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 1 trozo de zapallo de aproximadamente, 750 gramos
- 2 papas medianas
- 2 cucharadas de provenzal mezcla de ajo y perejil
- 4 cucharadas de vinagre. La abuela lo hace con vinagre blanco
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de perejil picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Se hierven las verduras hasta que estén cocidas, o sea tiernas.
- Una vez hervidas, se agregan junto con el resto de los ingredientes, menos el perejil, en la licuadora.
- Mientras se licúa se va revolviendo la preparación así no queda ninguna verdura entera.
- Una vez lograda una consistencia cremosa, se sirve en un bowl, se espolvorea con el perejil picado y...sahja!!! (que en árabe significa "buen provecho" ).
- La abuela nos contó que esta crema es "muy rica para acompañar carnes, fiambres o simplemente con arroz turco".
