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AJO DE PATATA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AJO DE PATATA

Ajo de patata. Alimento Base: Patata, Se ponen a cocer dos kilogramos de patatas troceadas, un trozo de calabaza, tres tomate muy maduros, comino, seis cucharadas de aceite, cuarto kilogramo de bacalao y una guindilla. Se tiene la precaución de...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata
Cocina: Aguaviva
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Dos Kg. de patatas
  • Un trozo de calabaza
  • Tres tomates maduros
  • Cominos
  • 1/4 Kg. de bacalao
  • Una guindilla

Method
 

  1. Se ponen a cocer dos kilogramos de patatas troceadas, un trozo de calabaza, tres tomate muy maduros, comino, seis cucharadas de aceite, cuarto kilogramo de bacalao y una guindilla.
  2. Se tiene la precaución de cocer primero todos los ingredientes excepto el aceite, el comino y el ajo.
  3. Estos últimos condimentos se unirán a media cocción una vez machacados en el mortero con un poco de sal al igual que el aceite.