APERITIVOS VARIADOS DE ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNIZ CON QUESO DE CABRA
Aperitivos variados de anchoas y huevos de codorniz con queso de cabra. Alimento Base: Anchoa, Pinchos de uvas con anchoas, huevo de codorniz y queso de cabra: Insertar en 4 palillos alternando, una uva roja, un huevo de codorniz, un filete de anchoa...
Ingredientes
- 12 anchoas en aceite de oliva
- 6 huevos de codorniz cocidos y pelados
- 4 patatas fritas de bolsa
- 3 lonchas gruesas de queso curado de cabra cortado en tiras como de un dedo de grosor
- 1 palito de cangrejo
- 4 uvas rojas lavadas
- Cebollino fresco picado
- Aceite de oliva virgen
- Palillos de mesa
Elaboración paso a paso
- Pinchos de uvas con anchoas, huevo de codorniz y queso de cabra:
- Insertar en 4 palillos alternando, una uva roja, un huevo de codorniz, un filete de anchoa enrollado y un trozo de queso de cabra.
- Pinchos de anchoa, huevo de codorniz y surimi:
- Insertar en 4 palillos un trozo de queso, un filete de anchoa enrollado, medio huevo de codorniz y por último una rodaja gruesa de surimi.
- Pinchos de patata, queso de cabra y anchoa:
- Sobre una patata frita colocar una tira de queso de cabra y encima un filete de anchoa.
- Colocar los aperitivos en un plato, decorar regando con un hilo de aceite de oliva virgen y espolvorear con cebollino picado, servir acompañado de una copa de vino.
