APERITIVOS VARIADOS DE ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNIZ CON QUESO DE CABRA

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APERITIVOS VARIADOS DE ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNIZ CON QUESO DE CABRA

Aperitivos variados de anchoas y huevos de codorniz con queso de cabra. Alimento Base: Anchoa, Pinchos de uvas con anchoas, huevo de codorniz y queso de cabra: Insertar en 4 palillos alternando, una uva roja, un huevo de codorniz, un filete de anchoa...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Anchoa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 anchoas en aceite de oliva
  • 6 huevos de codorniz cocidos y pelados
  • 4 patatas fritas de bolsa
  • 3 lonchas gruesas de queso curado de cabra cortado en tiras como de un dedo de grosor
  • 1 palito de cangrejo
  • 4 uvas rojas lavadas
  • Cebollino fresco picado
  • Aceite de oliva virgen
  • Palillos de mesa

Elaboración paso a paso
 

  • Pinchos de uvas con anchoas, huevo de codorniz y queso de cabra:
  • Insertar en 4 palillos alternando, una uva roja, un huevo de codorniz, un filete de anchoa enrollado y un trozo de queso de cabra.
  • Pinchos de anchoa, huevo de codorniz y surimi:
  • Insertar en 4 palillos un trozo de queso, un filete de anchoa enrollado, medio huevo de codorniz y por último una rodaja gruesa de surimi.
  • Pinchos de patata, queso de cabra y anchoa:
  • Sobre una patata frita colocar una tira de queso de cabra y encima un filete de anchoa.
  • Colocar los aperitivos en un plato, decorar regando con un hilo de aceite de oliva virgen y espolvorear con cebollino picado, servir acompañado de una copa de vino.