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KAMMUNIYA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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KAMMUNIYA

Kammuniya. Alimento Base: Ternera, Freír la cebolla hasta que tenga color dorado. Echar la carne y mover hasta que se absorba todo el agua. Añadir ajo y mover hasta que tenga color dorado. Añadir el agua y las especias y tapar. Vigilar de vez...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Marruecos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg carne de ternera cortada en trozos pequeños.
  • 1 cebolla rallada
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas grandes de aceite
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de comino molido
  • Sal Pimienta y especias

Method
 

  1. Freír la cebolla hasta que tenga color dorado.
  2. Echar la carne y mover hasta que se absorba todo el agua.
  3. Añadir ajo y mover hasta que tenga color dorado.
  4. Añadir el agua y las especias y tapar.
  5. Vigilar de vez en cuando, si la carne necesita agua se le añade un poco hasta que esté tierna.
  6. Se puede sustituir el agua por tomate triturado