ESPINACAS CON PIÑONES Y GAMBAS
Espinacas con piñones y gambas. Alimento Base: Espinacas, Pelamos las gambas, y ponemos a cocer en un poco de agua las cáscaras (cabeza, cola y piel), reservando los cuerpos. Mientras, vamos limpiando las espinacas, lavando bien, y las troceamos....
Ingredientes
- 1 k. de espinacas
- 1/2 k. de gambas
- 50 g. de piñones
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Pelamos las gambas, y ponemos a cocer en un poco de agua las cáscaras (cabeza, cola y piel), reservando los cuerpos.
- Mientras, vamos limpiando las espinacas, lavando bien, y las troceamos.
- Una vez haya cocido un rato las cáscaras de las gambas, colamos y reservamos ese agua para cocer en el las espinacas con un poco de sal, una vez hechas las escurrimos.
- una, apartar y poner a escurrir.
- En una sartén poner¡mos el aceite, añadimos los ajos muy picaditos y los dorarlos, añadimos las espinacas y rehogamos unos 5 minutos.
- Agregamos las gambas y los piñones, rehogar otros diez minutos más.
