TAMALES DE FRIJOL YORIMUNI

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TAMALES DE FRIJOL YORIMUNI

Tamales de frijol yorimuni. Alimento Base: Frijol, El frijol se muele y se le agrega el cilantro verde picado y la cebolla picada muy finita. La masa se prepara batiendo la manteca a punto de crema, se le agrega la harina y el agua necesaria amasando...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Frijol
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de maíz o harina de maíz
  • 1/2 kilo de frijol yorimuni cocido
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de manteca
  • 1 mazo de cilantro
  • Sal al gusto
  • Hojas de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • El frijol se muele y se le agrega el cilantro verde picado y la cebolla picada muy finita.
  • La masa se prepara batiendo la manteca a punto de crema, se le agrega la harina y el agua necesaria amasando hasta que se esponje.
  • Las hojas se remojan y escurren.
  • En las hojas se extiende una cucharada de masa, se le agrega un poco de frijol, se envuelven atando en las puntas una tirita de hoja de maíz y se cocinan al vapor durante una hora.