LOMO A LA MILANESA
Lomo a la milanesa. Alimento Base: Res, Se aliñan los filetes de lomo con el ajo molido y el perejil, se rocían con el jugo de limón y se espolvorean con la mostaza y sal al gusto. Se pasan por el pan rallado, por cada lado, después por el huevo...
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de res
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1/2 limón.
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- Pan rallado
- 1 huevo
- Aceite
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se aliñan los filetes de lomo con el ajo molido y el perejil, se rocían con el jugo de limón y se espolvorean con la mostaza y sal al gusto.
- Se pasan por el pan rallado, por cada lado, después por el huevo batido y nuevamente por pan rallado.
- Se calienta abundante aceite en una sartén y se fríen los filtes.
- Se retiran y se colocan sobre papel toalla para quitar el exceso de aceite.
- Se sirven acompañados de ensalada, puré de papa o papa dorada.
